Cambia la forma de consumir vino en la era COVID-19
La Interprofesional del Vino de España y la Plataforma Tecnológica del Vino han organizado el seminario“Covid-19: cambios en el consumidor de vino y cómo afrontarlos”. Juan Park, director de Wine Intelligence en España y Sudamérica, ha dado a conocer los interesantes resultados de un estudio que aborda los cambios en el consumo de vino en la era COVID-19 y que se ha elaborado a partir de datos de Canadá, China, Alemania, Suecia, Reino Unido y EE. UU.
Se trata de un estudio que ha puesto de relieve el cambio en las actitudes de consumo de vino ligadas a los nuevos hábitos sociales y económicos que todos hemos tenido que adoptar como consecuencia de la pandemia. El análisis también pone de manifiesto que el consumo de vino sigue siendo una prioridad para el consumidor internacional y crece en importancia, sobre todo como bebida relajante al acabar el día. Esto supone que el consumidor ha migrado algunas de sus ocasiones de consumo, aunque el sector todavía sigue afectado por el cierre de otros canales y ocasiones de consumo, sobre todo las más sociales.
Durante una primera etapa de confinamiento el consumo de vino en casa ha experimentado un crecimiento considerable, que además coincide con un mayor interés hacia formatos alternativos a la botella de vidrio.
Además, con la disminución de eventos sociales y el cierre, y posteriores restricciones, del canal Horeca, las ventas online de vino se han consolidado, incluso cuando las tiendas físicas han podido reabrir sus puertas al público.
En definitiva, estamos ante una crisis que acarrea cambios en todos los aspectos, también en el consumo de vino.
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